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介绍:
超声乳化是指在超声能量作用下,使两种(或两种以上)不相溶液体混合均匀形成分散物系,其中一种液体均匀分布在另一液体之中而形成乳状液的工艺过程。
要制备水包油型乳液,其极限声强比制备油包水型乳液的极限声强要低得多。声场的类型影响乳化过程,即施加一定的行波。与施加一些静止波相比,过程效率提高。
参数:
细节部分:
优点:
可以控制乳状液的类型;
所形成的乳液更加稳定;
生产乳液所需的功率小;
低温处理,生物活性好;
可处理高粘度物料。
原理:
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